Niekam nepatinka matyti, kaip švaistomas maistas. Tačiau norėdami būti sveiki ir gerai jaustis turime pasirūpinti, kad mūsų maistas būtų kuo šviežesnis. Taigi, maisto švaistymas neišvengiamas, teisingai?

Ką gi, ne, sako daugybė žmonių visame pasaulyje, imančių auginti maistą sau. Jei ieškote šviežio vietinio produkto, nerasite nieko labiau vietinio nei daržas už jūsų namo ar vazonas ant palangės. Ir nuosavo daržovių sklypo priežiūra suteikia tiek daug privalumų.

Visų pirma, valgysite šviežiausią maistą. Tai ne tik sumažins jūsų daromą poveikį aplinkai, nes reikės pervežti mažiau maisto, bet ir skonis bus geresnis nei viso to, ką galite rasti parduotuvėse. Be to, tvirtai žinosite, kad maiste yra tik naudingos medžiagos ir kad jame nėra jokių priedų.

Tai taip pat reiškia, kad galite atsižvelgti į sezoniškumą ir auginti maistą, kuris geriausiai tinka tam metų laikui. O kadangi daržininkystė yra puikus aerobinis pratimas, reguliariai po truputi ją užsiiminėdami galite tapti sveikesni.

Tačiau didžiausias privalumas – mažiau maisto atliekų. Tiesiai iš daržo į virtuvę, o visą tai, ko nesunaudosite, laikysis šaldytuve žymiai ilgiau. Jei vis vien visko nesuvalgysite, tiesiog kompostuokite tai ir naudokite kitam gardžiam naminiam derliui patrešti.